Blog

I dag præsenteres en særlig kulinarisk oplevelse: Schalkespiller Michael Frey afslører sin yndlingsret - Geschnetzeltes Züricher Art med rösti! Tilberedningen af denne lækre ret er ikke kun simpel,...

Indkøb er en yderst vigtig del af gastronomien. Derfor bør du dykke dybt ned i dette emne og se, hvordan du bedst kan planlægge dine indkøb. Hvad du som restauratør skal være opmærksom på, kan du l...

Frank Rosin tryller en sund og smagfuld bowl frem: Stegte kartofler med grøn asparges, champignon og cremet hollandaisesauce. Denne ret forener ikke kun en række forskellige smagsoplevelser, men er...

En velført gastronomivirksomhed kræver ikke kun velsmagende mad og en behagelig atmosfære, men også en effektiv varekalkulation. For at hjælpe jer med dette, har vi søgt råd fra en ekspert: Frank R...

Velkommen til endnu en lækker opskrift fra det mexicanske køkken! Tacos – en populær mexicansk ret fyldt med saftigt hakkekød, frisk salat og cremet guacamole. Disse hjertelige lækkerier er ikke ku...

I dagens gastronomiske landskab er det afgørende at skille sig ud fra konkurrencen og skabe en markant identitet. At blive en stærk brand indebærer at udvikle en bevidsthed om, hvem du er, dine vær...

Et nyt kapitel begynder i vores partnerskab med FC Schalke 04! Vi er stolte og begejstrede over at kunne meddele, at vores samarbejde med denne traditionsrige klub fortsætter. Side om side går vi i...

Bundesliga-sæsonen nærmer sig sin afslutning, og for de to Ruhr-områdets klubber, Borussia Dortmund og Schalke 04, er den desværre ikke forløbet som håbet. Ikke desto mindre vil vi se tilbage på de...

Sommeren er tiden for glæde, nydelse og fælles udendørs aktiviteter. For cirka en måned siden afholdt vi, GGM Gastro, vores første GGM Gastro Sommerfestival, og det var en dag fyldt med uforglemmel...